Cusco, Bean a bar taller de chocolate

Descubre el camino de hacer tu propio chocolate artesanal, comenzando con el cultivo de árboles de cacao hasta sus etapas finales de moldeo y envasado. Experimenta la alegría de crear una auténtica barra de chocolate orgánico, asegurando que cada pieza refleje la esencia de la artesanía y el gusto peruanos.

Descubra el arte y la artesanía de la fabricación de chocolate a través de una experiencia inmersiva en nuestro exclusivo taller y museo de chocolate. Este recorrido interactivo ofrece una exploración integral del proceso de elaboración de chocolate, comenzando con la transformación de granos de cacao en exquisitas barras. Sumérgete en la rica historia del cacao, remontando sus orígenes a antiguas civilizaciones como los incas, que la veneraban por sus propiedades medicinales y su destreza culinaria. Obtener información sobre las técnicas tradicionales, incluyendo el meticuloso asado de granos de cacao, la eliminación de cáscaras de cacao y la fina afilada de puntas de cacao en un metato, utilizando herramientas similares a las empleadas por los aztecas hace siglos. Finalmente, refina la pasta de cacao en un chocolate suave y lujoso usando un melanguador.. A lo largo de su visita, guías expertos compartirán explicaciones detalladas de cada paso, asegurándose de comprender todos los aspectos del complejo proceso. Prueba los deliciosos sabores de chocolates calientes recién hechos, hechos para ti, junto con barras de chocolate artesanales con una variedad de combinaciones de ingredientes personalizados. Con estas creaciones, te embarcarás en un viaje sensorial de pura indulgencia, saboreando las ricas texturas y notas sutiles del chocolate artesanal. Si usted se encuentra particularmente aficionado a sus golosinas caseras, no se preocupe; son suyos para mantenerlos—perfectamente conservados para el disfrute futuro.